Danke Scrippler für den Tipp. Ich habe nach etwas suchen und probieren, jetzt aber selbst die Lösung gefunden. Auf den richtigen Weg hat mich dieses Tutorial gebracht:
http://www.der206.de/tutorials…ttelkonsole-ausbauen.html
Ich habs mal abfotografiert, falls noch jemand diesen Schalter sucht. (Konnte die Fotos hier leider nicht anständigt einbinden).
Um an den Handbremsenschalter unter der Mittelkonsole/Tunnel an der Handbremse zu kommen muß man lediglich 3 Schrauben lösen.
1. Je eine Schraube im Fußraum vorne (Fahrer + Beifahrerseite) am Mitteltunnel.
2. Vor dem Handbremsenhebel ist ein kleiner Deckel, den man leicht mit einer Spitzzange oder einen kleinen flachen Schraubenzieher öffnen kann, darunter verbirgt sich noch eine Schraube.
3. Wenn diese 3 Schrauben raus sind, kann man den Mitteltunnel ausreichend anheben um an das Kabel heranzukommen, das an die Handbremse angeschlossen ist. Bei mir war das Kabel schwarz-gelb und nochmal schwarz ummantelt. An dieses Kabel klemmt man das "Handbremsenkabel" des Moniceivers. Jetzt wird das Bild, wie es vorgesehen ist, allerdings auch nur angezeigt, wenn die Handbremse angezogen ist.
Tipp: Um das Kabel aus dem Radioschacht bis zum Handbremsenhebel zu verlegen hat bei mir ein Laternenstab aus Holz mit Draht (ja so einer zum Laterne-Laterne-rabimmel-rabammel-rabumm-bumm-bumm-gehen 
Wunder gewirkt, hat keine Minute gedauert, da hatte ich das Kabel da wo ich es haben wollte.
Besten Dank & Gruß
Sascha
